{"product_id":"vigna-del-lume-cl-75-ischia-biancolella-doc","title":"Vigna del Lume cl. 75 ischia biancolella doc","description":"\u003cp\u003eProdotto a est dell’Isola d’Ischia, a 100 metri dal livello del mare, in località Punta del Lume volgarmente chiamata “o’ lummo”.\u003cbr\u003eLa suddetta zona prese il nome da un costone di roccia che aveva le sembianze del lume. Le uve vengono raccolte nella prima\u003cbr\u003edecade di ottobre, leggermente surmaturate, la pigiatura e la\u003cbr\u003etorchiatura avvengono ancora nell’antica maniera in piccole grotte\u003cbr\u003escavate nel lapillo, il mosto ricavato rimane per 12 ore al fresco in queste grotte, successivamente viene trasportato via mare con delle barchette in legno al borgo di Ischia Ponte e dopo in cantina a Campagnano, qui sarà vinificato con la classica tecnica per vini bianchi.\u003cbr\u003eTECNICA DI PRODUZIONE: Vinificazione in bianco di uva biancolella, decantazione, fermentazione a temperatura controllata intorno ai 16-18° C. per 50 giorni circa, successivamente viene affinato prima in acciaio e poi in bottiglia.Info aggiuntive\u003cbr\u003eColore \u003cbr\u003egiallo paglierino.\u003cbr\u003eProfumo \u003cbr\u003efloreale e di frutta quasi matura.\u003cbr\u003eGusto \u003cbr\u003efresco, delicato, leggermente sapido.\u003cbr\u003eAccostamenti \u003cbr\u003epiatti di pesce e formaggi.\u003cbr\u003eTemperatura di servizio \u003cbr\u003eda 8° a 10°C.\u003cbr\u003eGradazione alcolica \u003cbr\u003e13%vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinolio Swiss.ch","offers":[{"title":"Ischia","offer_id":52798018978058,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5293\/3130\/files\/FullSizeRender_e0e10dc1-12c1-42d8-91e7-273fca9036c3.jpg?v=1781718141","url":"https:\/\/vinolioswissch.store\/en\/products\/vigna-del-lume-cl-75-ischia-biancolella-doc","provider":"Weinauswahl Kampanien D’Agostino","version":"1.0","type":"link"}