Alema Epomeo Rosato

Produktionsgebiet: Gemeinde Ischia, in den Lagen Cartaromana und San Michele, auf einer Höhe von 200 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel.

Herstellungstechnik: Rotweinvinifikation aus den Rebsorten Guarnaccia und Piedirosso. Maischestandzeit der Traubenschalen mit dem Most für 3 bis 4 Tage bei kontrollierter Gärtemperatur. Anschließender Ausbau für 4 Monate in Edelstahltanks, danach Abfüllung und Flaschenreife von mindestens 60 Tagen vor der Vermarktung

Zusätzliche Informationen
Farbe: Rubinrot, mehr oder weniger intensiv.
Aroma: Weinig mit Noten frisch geernteter roter Früchte.
Geschmack: Trocken und harmonisch tanninbetont.
Speiseempfehlung: Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch sowie Kaninchen nach Ischitaner Art.
Serviertemperatur: 15 °C bis 17 °C.
Alkoholgehalt: 12 % vol.